Top articles
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Terrine de courgettes au chorizo et feta
Ingrédients 100gr de feta 100gr de chorizo 1/2 poivron 1 courgette 3 o eufs 100ml de crème fraîche 10pml de lait Préchauffer le four T 7/8 Couper le poivron en tout petits cubes. Enlever la peau du chorizo, le couper en tranche puis recouper en deux puis...
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Tarte au fromage blanc à l'alsacienne
Ingrédients : 1kg de fromage blanc ( pas du 0%!!! ) 6 œufs 2 sachets de sucre vanillé 200gr de sucre 20cl de crème fraîche liquide 80g de maïzena Un petit peu de jus de citron 1 pâte brisée Déroulement de la recette: Préchauffer le four à 180°. Traditionnel...
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Panna cotta vanille
Pour 8 petits moules 2 briquettes de crème fleurette ENTIERE (2X33cl) 60gr de sucre en poudre ( 3 cuillère à soupe bombées) 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de poudre de vanille 4 feuilles de gélatine 1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau...
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potatoes maison
pour 5 personnes (environ 280 calories par personnes) préchauffer four thermostat 7 laver un kilo de pommes de terre sans enlever la peau. bien frotter pour tout nettoyer et essuyer. les couper en quartier dans un plat grand plat qui se ferme , mélanger...
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Kipferle (bredele allemand à la vanille)
ingrédients : 120 g de beurre mou (pas fondu) ou pommade 35 g de sucre 60g de poudre d'amandes (ou de noisettes) 140 g de farine Pour le dessus: 1 sachet de sucre vanillé 30g sucre glace 15g sucre blanc mélanger le beurre mou et le sucre puis ajouter...
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Gratin de choux fleurs pommes de terre et merlan.
pour 6 gros mangeurs (330 calories la part) 350g merlan 1kg pommes de terre 1kg chou fleur béchamel : 50g gruyère 50g farine 25g beurre 300ml lait muscade faire cuire dans cocotte les pommes de terre 10 minutes. ajouter ensuite les choux fleurs puis remettre...
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Charlotte à la mousse chocolat
Pour 8 personnes 300gr de chocolat noir ( 1 tablette et demie nestlé dessert noir) 9 oeufs grosse pincée de sel 18 biscuits cuillère à peu près faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes avec un peu d'eau( dans ce cas, arrêter le micro-ondes...
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gâteau au chocolat de Lili
Bon d'accord... c'est le même que clément... mais ça leur fait tellement plaisir ... :-) MIAM!! Pour 8 personnes (environ 425cal par personne) 200g de chocolat noir pâtissier 4 oeufs entiers 100g de farine 140g de sucre en poudre un demi sachet de levure...
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Millionaires'shortbread
Recette pour 12 portions (250kcal la portion)... Shortbread 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de beurre salé mou 2 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf Le caramel 300 g de lait concentré 70 g de sucre 100 g de beurre Glaçage 100...
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Verrines de saumon et avoocat
Pour 8 petites verrines Ingrédients 2 avocats mûrs 250 gr de fromage frais 100 gr de saumon fumé 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide 1 citron sel, poivre Ciboulette Préparation Préparation 1: Couper les avocats en deux et les dénoyauter: Prélever...
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Bûche de Noël de Minou
1) Fausse crème pâtissière Mélanger 200g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé ajouter 75g de farine Mettre à bouillir 1/2L de lait Hors du feu, ajouter doucement ce lait bouillant à la préparation en remuant bien. Remettre le tout sur le feu, et continuer...
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cookies nougatine
Pour 24 grands cookies environ (250 kcal environ par cookie ..) 2 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 240 gr de beurre ramolli surtout pas fondu 180gr de sucre blanc 180gr de sucre roux 500gr de farine 90gr de pépites de...
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Tartare de tomates fêta concombre
Pour 6 personnes ( environ 200kcal par personne) 6 tomates 1 concombre 200gr de fêta 6 càs d'huile d'olive 3 càs de vinaigre de vin jus d'un citron sel poivre ciboulette 1. Monder et épépiner les tomates Les détailler en petits dés les mettre dans une...
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Saucisson chaud en brioche
POur 6 personnes en repas principal ( voire 8 ) 200gr de farine 20cl de crème fraîche 3 oeufs 1 saucisson à l'ail (500gr) 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre Pocher le saucisson dans de l'eau bouillante pour enlever la peau facilement. Préparer...
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Quiche de mémère pas Lorraine
Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée 250gr de poitrine fumée ou jambon blanc 4 oeufs 40cl de crème fraîche liquide une pincée de noix de muscade une grosse poignée de gruyère râpé 1. Disposer la pâte dans le moule avec son papier cuisson . Mettre...
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cake au jambon
Pour 8 personnes. (350kcal pour une bonne portion) 2 pots de farine 4 oeufs 1 pot de lait 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure alsacienne 1 tranche de jambon blanc épaisse ( 200gr au moins) 150gr de gruyère râpé sel et poivre Bien mélanger les ingrédients...
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Le gâteau au chocolat moelleux de Clément.....
UN petit gâteau exquis pour 8 personnes (environ 450kcal si tu mets un petit peu de crème anglaise) 200gr chocolat noir 4 oeufs entiers 100gr de farine 140gr de sucre en poudre un demi sachet de levure un sachet de sucre vanillé un verre de lait 140gr...
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la vraie mousse au chocolat sans beurre bon sang!!
Pour 4 personnes qui mangent bien (environ 230 kcal par portion) 6 oeufs 200gr de chocolat noir 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat noir (bain marie ou micro-ondes avec un peu d'eau) Séparer les blancs des jaunes Battre les blancs en neige avec une...
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escalopes de veau et haricots à la provencale
POur 4 personnes (environ 250kcal pour une portion de 320gr dont 100gr de veau) - 4 escalopes de veau - 600 g de haricots verts - une demie boite de concentré de tomates - 2 oignons - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - persil - sel, poivre -du fond de...
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Flan de courgettes au saumon fumé
POur 6 personnes (200kcal par personne ) 2 grossses courgettes 4 oeufs 20cl de crème fraîche 6 tranches de saumon fumé sel poivre un peu d'huile d'olive Couper les courgettes en fines rondelles après les avoir lavées et épluchées faire revenir dans l'huile...
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flan courgettes et tomates cuisinées rapide
POUR 6 PERSONNES 220 calories par personne 1 bocal de 400g de tomates cuisinées panzani 5 oeufs 1 grosse courgette 1 petite brique de crème entière de normandie gruyère rapé couper en fines rondelles la courgette faire revenir dans une poele une dizaine...
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lasagnes aux courgettes
pour 6 personnes ; 300 calories par portion Ingrédients bechamel : 25g beurre 50g farine de blé 50gr gruyère Autres ingrédients 3 oignons 400gr sauce tomate 200gr de jambon 2 courgettes 5ml huile d'olive 4 feuilles lasagne faire réduire les courgettes...
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Gâteau invisible aux pommes
2 oeufs 50g de sucre 20g de beurre 10cl de lait 70g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 6 pommes Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre fondu et le lait ; mélanger....
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recette salade d'été 1
Petite salade pour accompagner le barbecue du soir :-) penser à ajouter la vinaigrette un peu avant de déguster Attention, elle n'est pas notée dans la recette ;- Les ingrédients: 100.0 gr Feta 261Kcal 2.0 Oeuf 175Kcal 2.0 Jambon blanc 135Kcal 250.0 gr...
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gâteau aux noisettes
Pour 8 personnes 325 calories par part 200g noisettes 130ml creme fraiche 1 sachet levure 1 sachet sucre vanille 100g sucre canne 3 oeufs 20ml huile thermostats 6-7 30 minutes